Queso Murcia al vino

Queso elaborado en Murcia, con DOP y leche pasturizada de cabra.

Su corteza es lavada y su intensidad pronunciada.

Seleccionado y procedente de la zona de Calasparra, donde se produce uno de los mejores arroces del país y es de una quesería de tipo medio que recibe numerosos galardones a raíz de la fabricación de este queso.

Delicadamente cortado a mano en cuñas de entre 200 y 250 gr. perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.

9,75 €

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Conoce este queso

Descripción

Esta región posee una de las mejores cabañas ganaderas de caprino y una raza que produce una leche exquisita y en gran cantidad: la murciano granadina.

El ámbito de la D.O es toda la comunidad murciana donde existen varias queserías de tamaño medio que transforman una parte de la producción lechera de esta comunidad.

Un queso original, de reciente creación para el gran público, aunque existen escritos que relatan el proceso de lavado de la corteza de los quesos con vino de Jumilla.

En la actualidad tanto el queso como el vino se han suavizado pero siguen casando a la perfección tanto fuera como dentro de nuestro paladar.

Ingredientes:

Leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima, sulfitos.

Valores nutricionales por 100gr.:

Energía: 437 Kcal

Grasas: 35,7g

de las cuales saturadas: 26,2 g

Hidratos: 0g.

de los cuales azúcares: 0 g

Proteínas: 27,3 g

Sal: 2 g