Yemas Santa Teresa 140gr

Yemas de Santa Teresa – 12 unidades

Un pequeño bocado con más de un siglo de tradición. Las auténticas Yemas de Santa Teresa conservan una receta transmitida de generación en generación y estrechamente ligada a la historia de Ávila.

Elaboradas únicamente con yema de huevo y azúcar, destacan por su textura melosa y su dulzor equilibrado. Una receta sencilla en ingredientes, pero especial en su elaboración: cada yema se redondea a mano, una a una, siguiendo el proceso artesanal tradicional. Por eso, no hay dos exactamente iguales.

Una receta centenaria, elaborada de forma artesanal

Las Yemas de Santa Teresa están elaboradas con ingredientes 100 % naturales, sin aditivos y sin conservantes. Además, son sin gluten, por lo que también pueden ser disfrutadas por personas celíacas o intolerantes al gluten.

Se preparan diariamente en el obrador de Santa Teresa, manteniendo la esencia de su receta centenaria y el cuidado de los maestros pasteleros.

En boca predominan la melosidad y un dulzor equilibrado, con una textura característica conseguida a partir del tratamiento paciente de la yema de huevo y el azúcar.

Su origen abulense forma parte inseparable del producto. Una tradición repostera que ha pasado de padres a hijos y que continúa elaborándose de manera artesanal.

• Elaboradas únicamente con yema de huevo y azúcar.
• Ingredientes 100 % naturales.
• Sin aditivos ni conservantes.
• Sin gluten.
• Textura melosa y dulzor equilibrado.
• Redondeadas artesanalmente a mano, una a una.
• Receta tradicional con más de un siglo de historia.
• Estuche de 12 unidades.
• Origen: Ávila.

Cómo disfrutarlas

Para apreciar mejor su textura y sabor, sírvelas a temperatura ambiente. Son perfectas para tomar solas como pequeño capricho dulce, acompañar un café o completar una sobremesa.

También puedes utilizarlas para dar un toque diferente a postres sencillos: trocea una yema sobre un helado de vainilla, acompáñala con fruta fresca o incorpórala como remate de una crema ligera.

Conservación: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto el envase, conservar refrigerado entre 0 y 5 ºC y consumir antes de 15 días. Si se han conservado en frío, sácalas con antelación para que recuperen su textura óptima antes de servir.

Tip de chef: desmenuza una yema sobre unas rodajas de naranja peladas y termina con un poco de ralladura fina de limón. El frescor y la acidez de los cítricos crean un agradable contraste con la melosidad de la yema.