Eclipsados Yemas de cacao Santa Teresa 150g

Eclipsados 150 g

El sabor tradicional de las Yemas de Santa Teresa se reinventa en esta edición especial con motivo del reciente eclipse solar. Los Eclipsados, yemas con cacao, combinan un interior suave y meloso de yema con una fina cobertura de chocolate que aporta contraste, textura y notas de cacao tostado, evocando el juego de luces y sombras de este fenómeno astronómico.

En cada bocado, la cobertura ofrece una mordida delicadamente firme antes de dar paso a un interior que se funde en boca. El resultado es un equilibrio entre el dulzor característico de la yema y el ligero fondo amargo del cacao.

Un producto artesano hecho para ti

Elaborados con yema de huevo, cobertura de chocolate y azúcar, los auténticos Eclipsados están preparados con ingredientes 100 % naturales, sin aditivos y sin conservantes. Además, son sin gluten, por lo que también pueden ser disfrutados por personas celíacas o intolerantes al gluten.

Se preparan cada día en el obrador de Santa Teresa para preservar su frescura y mantener la calidad de una elaboración artesanal.

Una receta con más de un siglo de tradición

Las Yemas de Santa Teresa forman parte de la historia gastronómica de Ávila. Su receta se ha conservado durante más de un siglo y ha sido transmitida de generación en generación.

Su elaboración mantiene el carácter artesanal de siempre: las yemas se redondean a mano, una a una, por los maestros pasteleros. Por este motivo, no hay dos piezas exactamente iguales, una característica que refleja su elaboración artesanal y su autenticidad.

Los Eclipsados llevan esta receta tradicional un paso más allá, incorporando una cobertura de chocolate negro que aporta un contraste de sabor y textura, inspirada en la dualidad de luz y sombra del reciente eclipse solar, sin perder la esencia de las Yemas de Santa Teresa.

La presentación mantiene también uno de los elementos identificativos de la marca: el jeroglífico incluido en sus cajas, un juego de palabras que permite descubrir la marca y la procedencia de las auténticas Yemas de Santa Teresa.

El estuche contiene 12 unidades, un formato cómodo tanto para compartir durante la sobremesa como para preparar una pequeña mesa dulce. Su presentación en cápsulas de papel facilita además un servicio limpio y cuidado.

• Yemas con cobertura de chocolate negro.
• Elaboradas con yema de huevo, cobertura de chocolate y azúcar.
• Ingredientes 100 % naturales.
• Sin aditivos ni conservantes.
• Sin gluten.
• Interior meloso y cobertura de mordida delicadamente firme.
• Elaboración artesanal.
• Edición especial inspirada en el eclipse solar reciente.
• Estuche de 12 unidades.
• Peso neto: 150 g.
• Perfectas para acompañar café, fruta o una sobremesa dulce.

Cómo disfrutarlas

Para apreciar mejor sus matices, retira los Eclipsados del frío unos minutos antes de servir y disfrútalos a temperatura ambiente. Puedes acompañarlos con café, té o una copa de vino dulce.

Si buscas una presentación diferente, alterna las piezas con gajos de naranja o fresas laminadas. También puedes combinarlos con fruta fresca o frutos desecados para crear distintos contrastes de sabor y textura.

Conservación: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto el envase, conservar refrigerado entre 0 y 5 ºC y consumir antes de 15 días. Si sobran algunas piezas, guárdalas en un recipiente cerrado para preservar mejor sus aromas.

Tip de chef: corta un Eclipsado en cuartos y sírvelo sobre una tostada fina con queso fresco. La combinación del chocolate, la yema y la suavidad del queso crea un contraste sencillo y diferente.