COLECCIÓN ARTESANA
Vellón de Fuentesaúco Curado IGP
Queso Castellano IGP Curado de oveja Vellón de Fuentesaúco, elaborado con leche cruda y maduración natural, con sabor equilibrado y textura firme ideal para disfrutar a diario.
6,95 €
Impuestos incluidos
Descripción
El Queso Castellano IGP Curado Vellón de Fuentesaúco es un queso de oveja elaborado artesanalmente con leche cruda seleccionada de Castilla y León y sometido a una maduración natural de entre 3,5 y 6 meses.
Este proceso le permite desarrollar un perfil equilibrado entre intensidad y suavidad, convirtiéndolo en una opción versátil y elegante.
Su corteza natural refleja el afinado tradicional en bodega, mientras que su pasta presenta una textura firme pero ligeramente elástica, de color marfil a amarillo pálido, con pequeños ojos característicos.
En nariz ofrece una intensidad media-alta, con notas lácticas frescas y mantecosas acompañadas de sutiles recuerdos a frutos secos.
En boca es estructurado, cremoso y redondo, con matices de mantequilla y un ligero toque picante final que aporta personalidad sin resultar agresivo.
Ideal para degustar solo, en tablas de quesos o como acompañamiento en múltiples elaboraciones, es un queso que combina tradición, equilibrio y disfrute en cada bocado.
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