Queso de oveja añejo al tempranillo

Un queso que fermenta dos veces: en bodega y en memoria.

Este queso añejo de leche cruda de oveja ha sido afinado con hollejos de uva Tempranillo, procedentes de viñedos locales vendimiados a mano. Durante más de nueve meses de maduración en bodega, la corteza se impregna de los matices del vino, creando una sinergia única entre el queso y la uva.

El resultado es una pasta firme y compacta, con aromas intensos y persistentes que evocan notas de vino tinto y un toque sutil de alcohol. Su textura mantecosa sorprende al paladar, deshaciéndose suavemente y dejando una impresión duradera.

Este queso no es una simple combinación de sabores; es una fusión auténtica de dos tradiciones gastronómicas que comparten la misma tierra. Ideal para quienes buscan una experiencia sensorial profunda y un producto con identidad propia.

"Una armonía perfecta entre el queso y el vino. Cada bocado es una revelación de sabores intensos y bien equilibrados."

— María L., clienta de Quesoteca ? Si amas el sabor de la tierra, este queso es para ti.