Queso de oveja añejo D.O.P Zamorano Vellón de Fuentesaúco

Hay quesos que se elaboran. Y hay quesos que se afinan con paciencia hasta alcanzar su mejor versión.

Vellón Añejo D.O.P. Queso Zamorano se elabora exclusivamente con leche cruda de ovejas Churra y Castellana, siguiendo los exigentes requisitos de la Denominación de Origen Protegida Queso Zamorano.

Su larga maduración permite desarrollar una textura firme y compleja, junto a una riqueza aromática extraordinaria. En boca aparecen notas de frutos secos tostados, mantequilla cocida y matices propios de los grandes quesos de leche cruda.

Cada pieza concentra el trabajo de ganaderos, pastores y maestros queseros que mantienen viva una tradición centenaria ligada al territorio zamorano.

Es un queso intenso, elegante y persistente, pensado para quienes buscan experiencias gastronómicas auténticas y memorables.

Si buscas comprar queso zamorano añejo online, Vellón Añejo representa una de las expresiones más completas de la tradición quesera de Zamora.

Maridaje recomendado

• Vinos reserva
• Vinos de Toro
• Nueces tostadas
• Miel de encina
• Chocolate negro