Blog
Para poder degustar un buen queso de oveja, siempre es necesario un cuchillo apropiado, y manejar unos pequeños truquillos para que se nos haga más agradable el corte del queso,...
Seguro que habéis oído que hay una nueva normativa para el etiquetado de alimentos, verdad? Pues hoy nos hemos propuesto que conozcáis como se clasifican los quesos, para que...
Esta semana seguimos conociendo como podemos clasificar los múltiples quesos presentes en el mercado. Comenzamos por una clasificación más o menos conocida por todos, el tipo de...
Sigamos aprendiendo sobre la clasificación de los quesos. Ahora están muy de moda los productos ecológicos, y podríamos decir que los quesos“fermier”o de Granja lo son. Se...
Ya nos queda menos para ser unos auténticos expertos en el mundo del queso y su clasificación. Esta semana vamos a conocer una de las clasificaciones más subjetivas, la...
Para valorar adecuadamente la calidad de un queso, debemos conocer determinadas características que nos sirvan de referencia para emitir un juicio. La cata del queso, al igual...
La semana pasada os dejábamos con la miel en los labios, apunto de explicar todo lo que debemos tener en cuenta cuando catamos un queso. Asique ¡vamos a continuar! Los atributos...
Nuevo artículo para que los quesos estén en las mejores condiciones en el momento en que vayáis a poneros manos a la obra. Hay que tener en cuenta la temperatura, la corteza y...
Esta noche es el pistoletazo de salida a unos días llenos de comidas en familia y mesas llenas de los mas apetecibles manjares. Y seguro que en más de una va a estar presente un...
A la hora de degustar un queso una de las cosas más importantes que tenemos que tener en cuenta es cómo vamos a cortar ese queso. Y es que cada queso es un mundo y no se parece...
