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Descubre una cata de queso y vino en Zamora con Quesería La Antigua. Una experiencia de quesoturismo con maridaje de vinos de Cuarta Generación en Fuentesaúco.
¿Sabes qué hay un cuchillo para queso? Es importante utilizar el cuchillo adecuado ya que cada queso tiene unas características diferentes.
Cuando queremos organizar una cena o una comida con un toque distinguido nada mejor que ofrecer a nuestros comensales una cata de quesos. Una buena tabla de quesos es una...
Hay tantas variedades de queso que, muchas veces, lo difícil es elegir cuál es la clase adecuada o saber cómo cortar y servir el queso correctamente. Los quesos tienen distintas...
Cuando probamos un queso nos solemos fijar en su sabor y en su aroma, pero puede ser interesante saber hacer una cata del queso con los cinco sentidos. En este artículo iremos...
El moho es el gran enemigo de los quesos, ¿verdad? Al menos eso es lo que piensa la inmensa mayoría de las personas. Pero más allá de lo que se pueda pensar, hay tipos de moho...
Terminamos ya con nuestra serie de artículos sobre la clasificación de los quesos y que te permitirá convertirte en un auténtico experto. Y no hay país más experto en queso que...
Una de las formas con que se consiguen lo que la gente llama quesos “apestosos” es mediante los ácaros, ¿lo sabías? Los ácaros que infectan los productos elaborados por el...
Existe una nueva sensación en cuanto a sabores que nos espera. Se llama “umami”. Después de décadas asegurando que existían sólo cuatro posibilidades del sentido del gusto.
Todos los lácteos nos aportan una cantidad de nutrientes muy necesarios para nuestra salud, y el queso es uno de sus derivados más consumidos. Estos son más aconsejables aún en...
