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Este queso se elabora a partir de cabra murciano-granadina y vaca frisona en toda la Comunidad Autónoma de Cataluña. Tipo de queso Es un queso de coagulación enzimática,...
Este queso se elabora a partir de vaca, oveja y cabra de diferentes razas según la zona de elaboración en todo el territorio nacional español. Tipo de queso Es un queso de...
Este queso se elabora a partir de cabra murciano-granadina, oveja guirra en la zona de La costera de Ranes (Valencia) y en el Alto Vinalopó (Alicante). Tipo de queso Es un queso...
El Salón Gourmets 2016 en Madrid ya está aquí, tendrá lugar los días 4, 5, 6 y 7 de abril, en los pabellones 4, 6 y 8 del IFEMA, Madrid. Desde Quesería La Antigua os ayudamos a...
¿Se sirve con corteza? ¿Cuándo sé que ha caducado? ¿Lo rechazo por su olor? Consultamos a los expertos y nos alumbran
Hoy os informamos de otra de las actividades de Alimentaria: El Marketing y la Comunicación, que se encuentra dentro de la zona The Alimentaria Hub. The Alimentaria Hub es el...
Hay días para conmemorar cualquier cosa, incluso para el queso elaborado con leche cruda. ¿Quién lo iba a decir? El 16 de abril se dedica a este alimento, que tiene unas...
Con leche de oveja, de cabra, de vaca o mezcla, este producto se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía suiza y francesa Este alimento acumula tanto 'adictos' a lo...
Este año, habrá una participación muy importante de visitantes ingleses en Alimentaria 2016. La organización nos avisa de que serán treinta las empresas británicas las que...
Alimentaria 2016 es la feria sobre alimentación más importante de España. A ella acuden más de 140.000 profesionales (el 30% de ellos internacionales) para encontrar nuevos...
