II Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor. ¿No querías queso? !Pues toma siete cuñas!

Humor, mucho humor, y queso, mucho queso. Los 250 asistentes que llenaron el Teatro de Centro de Desarrollo Sociocultural de la Fundación Germán Sánchez Ruipérez el pasado 8 de octubre pudieron disfrutar de una gala que, en su receta, contó con ingredientes de lo más variados: cocina internacional, innovación, tradición, premios, monólogos y muchas carcajadas. En la Quesería, estábamos ansiosos por celebrar la segunda edición de este evento pionero en nuestra comunidad, donde se dieron cita ocho chefs procedentes de Rusia, Ecuador y España, que nos deleitaron con la preparación de exquisitas tapas donde el queso, como no podía ser de otra manera, tenía un papel primordial. Conducida por el periodista y actor Alfonso Mendiguchía, la gala fue intensa, entrañable, divertida y amena, gracias a Patricia Sánchez, la monologuista capaz de comer todo el queso del mundo. Desde la Quesería quisimos aprovechar este evento para reconocer una profesión vital para nuestro desarrollo, y es que el pastor es imprescindible para conseguir nuestra materia prima, la leche de oveja. A lo largo del evento, desde La Antigua y GAG entregamos el Premio al Pastor Tradicional y el Premio Nuevos Pastores. Sendos galardones recayeron en el pastor zamorano Octavio Martín Arroyo y en la SC AGUSVEL, respectivamente. Además, entregamos el Premio COMPROMISO al Parador de Zamora. El público degustó las siete tapas preparadas en directo por los chefs Elena Yartseva, Eugenio Kuzmin, Helio Flores, Julio César Macías, Santos Vicente, Goyo Moreno, David Martín y Ramiro Gutiérrez, mientras «Los Hernández de Segundo» pusieron su toque personal en este evento que superó, si cabe, todas las expectativas que teníamos en La Antigua. Organizado por Gestión Agroganadera, Los Álamos Laboratorio Gastronómico y Centro Internacional de Tecnologías Avanzadas, CITA, de la Fundación Germán Sánchez Ruipérez, y con el patrocinio de: : la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, Universidad de Salamanca, Hergaher, Diseño de cocinas Éboli, Isopro Producciones Audiovisuales, Bacalao M. Bueno, Dehesa de Prim, Soleae aceite de oliva virgen extra, Paradores de España, Bar Restaurante Xírex de Santa Marta, Ayuntamiento de Peñaranda de Bracamonte y Centro de Desarrollo Sociocultural, FGSR. Por cierto, que si te lo perdiste… ¡no te preocupes! Aquí tienes un resumen de la Gala para que lo veas y lo degustes tantas veces como lo harías con uno de nuestros exquisitos quesos: