España, el País de los 100 Quesos

En Alimentaria Barcelona están presentes todos los sectores de alimentación, y por ello es un escaparate tan importante tanto a nivel nacional como internacional. Los lácteos también estarán presentes, como siempre en INTERLACT, pero además nuestro sector, el del queso, cuenta desde hace once años con una zona especial: “España, el País de los 100 Quesos” Situada en el Pabellón 4 de la Fira de Barcelona, ofrece una muestra de los mejores quesos españoles. Es un espacio singular para la cata y exposición, donde además se puede hacer un recorrido por la evolución de la producción quesera española de los últimos tiempos. En ella podrán degustarse en un inmenso buffet más de cien variedades de quesos procedentes de todos los rincones de España, además de poder maridarlos. Nos proponen vinos, cavas o cervezas, pero también membrillo, miel o fruta. Como ya os hemos contado en otras ocasiones, aunque los quesos franceses tienen una gran fama, no tenemos que olvidar que en España contamos con 26 quesos con DOP (Denominación de Origen Protegida), y que de uno de ellos somos fieles representantes en Quesería La Antigua de Fuentesaúco, del Denominación de Origen Zamorano, nuestro Vellón de Fuentesaúco. Este espacio, como os hemos contado, lleva ya once ediciones celebrándose en Alimentaria, desde 1996, coordinado por Enric Canut, uno de los mayores especialistas en queso de nuestro país, y que en 2007 fue Premio Nacional de Gastronomía. Una oportunidad única para que los miles de visitantes que durante los cuatro dias de duración de la feria conozcan de primera mano la gran variedad de quesos de nuestro país, y se empapen de la cultura quesera, que entre todos vamos poco a poco difundiendo. Y por supuesto, también estaremos encantados de que pases a visitarnos por nuestro stand en la zona Premium, espacio donde se encuentran los productos más sibaritas de la alta gastronomía de firmas tan selectas como Joselito, Ahumados Dominguez, Sanfilippo o La Catedral de Navarra. Allí podréis disfrutar no solo de nuestro queso D.O Zamorano Vellón de Fuentesaúco, sino de todos nuestros quesos de oveja, disfrutar de la cultura del queso, de la gastronomía y la cocina con queso y por supuesto, del mejor ambiente y de todas nuestras novedades (que son muchas) para este 2016.