Queso de "bronce" La Antigua al Azafrán

Los pasados días 8 y 9 de Septiembre se celebraron los premios "Global Cheese Awards" y una edición más Quesería La Antigua de Fuentesaúco no se quedó sin premio. En esta ocasión, el queso de oveja premiado fue el Queso Curado al Azafran D.O. de la Mancha. Es uno de sus quesos más jovenes ya que apenas cuenta con unos meses en el mercado, desde Abril exactamente, siendo su presentación en la Feria Alimentaria de Barcelona.  ¡Con esa presentación, ya se presentia que iba a ser un queso de éxito! En el primer certamen al que este queso se presenta, los Global Cheese Awards, consiguio nada menos que una medalla de Bronce en la Categoria Mejor Queso de Oveja de pasta dura. Una medalla que unida a todas las ya conseguidas por esta quesería, la coloca en una posición inmejorable en cuanto a calidad en el mercado español. ¿Y por qué azafrán? Nos cuentan que el azafrán tiene propiedades medicinales y su poder de coloración y su aroma nos impregnan a todos desde hace más de tres mil años. Quizás por ello, lo eligierón como uno de los símbolos que los guíarían durante Alimentaria 2016. Este queso, esta elaborado con leche cruda de oveja de los mejores rebaños, con una maduración de 5-6 meses y al que, desde la cuba se le añade directamente el azafrán lo que impregna directamente al queso de todos sus matices. Cabe destacar que este azafrán es de Denominación de Origen de La Mancha, ¡el mejor azafrán del mundo!, lo que confiere a este queso unos toques de éxito que ya esta recibiendo. Para poder degustar este capricho solo tenéis que visitar nuestra tienda, ¡os encantará!