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El queso halloumi es un queso originario de la isla de Chipre. Tradicionalmente se elabora con leche de cabra y oveja aunque en los mercados podemos encontrar una versión...
Es la pareja perfecta de baile en la época de otoño, y es que el queso y el dulce de membrillo es un maridaje clásico que nunca falla. El árbol de membrillo es uno de los...
Muchas veces la combinación de alimentos depende del gusto personal, no es menos cierto que hay ‘pautas’ culinarias con las que es prácticamente imposible equivocarse. Maridajes...
Servir una tabla de quesos es muy buena idea. Acompañarlos con fruta de temporada, frutos secos o mermelada es mejor aún. El objetivo es enseñaros las combinaciones perfectas o...
Cuando queremos organizar una cena o una comida con un toque distinguido nada mejor que ofrecer a nuestros comensales una cata de quesos. Una buena tabla de quesos es una...
El moho es el gran enemigo de los quesos, ¿verdad? Al menos eso es lo que piensa la inmensa mayoría de las personas. Pero más allá de lo que se pueda pensar, hay tipos de moho...
