Quesoteca
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
El Salón Gourmets 2016 en Madrid ya está aquí, tendrá lugar los días 4, 5, 6 y 7 de abril, en los pabellones 4, 6 y 8 del IFEMA, Madrid. Desde Quesería La Antigua os ayudamos a...
¿Se sirve con corteza? ¿Cuándo sé que ha caducado? ¿Lo rechazo por su olor? Consultamos a los expertos y nos alumbran
Hoy os informamos de otra de las actividades de Alimentaria: El Marketing y la Comunicación, que se encuentra dentro de la zona The Alimentaria Hub. The Alimentaria Hub es el...
Hay días para conmemorar cualquier cosa, incluso para el queso elaborado con leche cruda. ¿Quién lo iba a decir? El 16 de abril se dedica a este alimento, que tiene unas...
Con leche de oveja, de cabra, de vaca o mezcla, este producto se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía suiza y francesa Este alimento acumula tanto 'adictos' a lo...
Este año, habrá una participación muy importante de visitantes ingleses en Alimentaria 2016. La organización nos avisa de que serán treinta las empresas británicas las que...
Alimentaria 2016 es la feria sobre alimentación más importante de España. A ella acuden más de 140.000 profesionales (el 30% de ellos internacionales) para encontrar nuevos...
Hoy presentamos en Alimentaria nuestro Summum 2016, un queso exquisito del que estamos muy orgullosos. Leche cruda de oveja, maduración de más de dos años y una elaboración...
En torno a medio centenar de comensales disfrutó ayer de una nueva experiencia gastronómica en el Parador Nacional de Turismo. Queso zamorano y cava Freixenet fueron las...
Dos quesos de la provincia de Málaga, uno de Ciudad Real y otro de Casar de Cáceres (Cáceres) se han alzado con los galardones como mejores quesos de España tras la celebración...
