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El queso es uno de los productos más fascinantes de la cultura occidental, del que España puede presumir de ser el país con mayor variedad de sabores, perfumes y texturas de...
Cincuenta Recetas fáciles de elaborar con un ingrediente que tienen todas en común, el queso Parmesano. Estas cincuenta recetas sirven para sorprender a invitados o para...
En Quesos del mundo se presenta las descripciones detalladas de cerca de doscientos de los quesos más conocidos de treinta y siete países -Francia, Alemania, Italia, España,...
Uno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso de...
Recetas e historia de los quesos de Asturias. Recetas e historias de los quesos de Asturias, es un libro sobre quesos. Detalla recetas fáciles de hacer y cuenta historia en...
Este libro contiene toda la información detalladamente sobre el Queso Manchego, que es un queso español hecho de leche de oveja, con Denominación de Origen y que su elaboración...
La autora Juliet Harbutt en este trabajo realiza un análisis de todos los quesos que existen en el mundo, detalladamente por cada región y su composición, tipo de leche, tiempo...
El autor de este trabajo ha querido desarrollar un estudio detallado sobre la fabricación del queso manchego según su tipo de leche, tiempo de elaboración hasta su consumo,...
Una descripción detallada de cada queso, con su zona de producción y sus características más destacables. Cómo comerlos, cómo combinarlos, los vinos más adecuados, su uso en la...
