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Este queso se elabora a partir de oveja latxa en toda la comunidad autónoma vasca y en la mitad norte de Navarra en la Comunidad Autónoma de Navarra. Se realizan a partir del...
En este libro encontrarás originales y deliciosas recetas de quesos y otros lácteos: leche, batidos, mantequilla, yogur, queso, nata, mousses, helados, tartas de queso, etc....
En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las...
Con un estilo claro y conciso, las autoras Kazuko Masui y Tomoko Yamada nos cuentan la historia de cada queso: sus orígenes, métodos de producción, aspecto y sabor. Las...
No existe regla impositiva referente a la relación armónica entre queso y vino. Al fin y al cabo todo es cuestión de gustos. Lo principal es que se disfrute con placer. A la...
Para muchos de nosotros, la idea de hacer queso en casa se nos presenta un poco desalentadora o quizá, simplemente algo en lo que no hemos pensado jamás. Pero si supiéramos que...
Cuando probamos un queso nos solemos fijar en su sabor y en su aroma, pero puede ser interesante saber hacer una cata del queso con los cinco sentidos. En este artículo iremos...
La Cofradía del Queso Manchego ha convocado para el próximo viernes día 2 de octubre, el XVI Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego. El jurado evaluador de la calidad...
Dos quesos elaborados por firmas zamoranas se encuentran entre los tres mejores quesos españoles, según el jurado del certamen británico Global Cheese Awards 2015, uno de los...
