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No hay información exacta sobre el origen del queso, pero se cree, que data desde los 6000 AC. Estudios muestran que durante esa época ya se elaboraba queso a partir de la leche...
Tras el éxito de la primera cita, Pedro Larumbe presenta en febrero una cata y armonía con vinos en colaboración con la quesería La Antigua de Fuentesaúco. Madrid, enero de...
Seguro que todos habéis oído hablar del queso de Mahón, del manchego, el zamorano y del de la Serena. Posiblemente también os suenen el Roquefort, el gruyère de Comté y algunas...
En Quesoteca no nos importa si eres de los que odia San Valentín o de los que piensa que es una fecha especial… Si te gusta el queso tanto como a nosotros, te traemos la excusa...
Reconocidos a nivel mundial, pueden ser tiernos, semicurados, curados, viejos... Resultan igual de 'adictivos' solos o acompañados. Una porción de queso de oveja, acompañado de...
Hace un momento os hablaba de un estudio reciente que recomendaba la inclusión de más productos lácteos en la dieta de nuestros pequeños debido a que son muy ricos en calcio....
Entre las últimas tendencias en el mundo de la gastronomía está el énfasis no solamente en el consumo de productos locales, sino especialmente en los productos artesanales...
Los 6 quesos más curiosos del mundo 1. El Pule Está considerado como el queso más caro del mundo. Se hace al norte de Belgrado con leche de burra. Es tan caro porque para cada...
El Queso Sierra de la Estrella (Queijo Serra da Estrela), es un queso procedente de la región de Sierra de la Estrella, en Portugal. Es uno de los quesos más emblemáticos de la...
La fábrica La Casearia Carpenedo en Treviso, situada al norte de Italia, empapa sus quesos en vino. Su queso se llama "Ubriaco", que significa "borracho". Hacen 15 tipos de...
