Ingredientes: Espinacas (un bloque de esos que vienen congelados) 15 gr harina 20 gr mantequilla 220ml leche Nuez moscada Caracolas Queso de oveja Cremoso La Antigua Modo de...
Quesoteca
Blog
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
-
Caracolas rellenas de Espinacas a la CremaLeer más
-
Tarta de ColiflorLeer más
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 1 coliflor pequeña 1 cebolla 3 huevos Aceite de oliva Nuez moscada Pimienta y sal Queso semicurado de La Antigua de Fuentesaúco Modo de...
-
Huevos a la flamencaLeer más
Ingredientes: Huevos Chorizo, jamón... o el embutido que más os guste Aceite de oliva virgen extra Tomate frito Sal Queso Curado Vellón de Fuentesaúco Hierbas provenzales Modo...
-
-
Salmòn en Papillote, con verduras asadas, y salsa de queso a romeroLeer más
Ingredientes: Lomos de salmón sin espinas 2 patatas medianas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 berenjena 1/2 calabacín 1/2 cebolla o una pequeña 150 gr aproximadamente de...
-
Risotto Carnaroli con Escamas de Queso ViejoLeer más
Ingredientes: 400 gr. arroz variedad carnoloti 1 Cebolleta 2 Dientes de ajo Espárragos trigueros ( al gusto) Perejil 1l. de caldo de ave ó 1l. con 2 pastillas de caldo de ave...
-
Risotto de espárragos trigueros con galleta de queso Gran Campoestrella a la Pimienta NegraLeer más
Ingredientes: 200 gr de arroz 1 lata de champiñones 1 manojo de espárragos trigueros 1l. (aporx) de caldo de pollo 1 loncha de jamón Queso de oveja a la Pimienta La Antigua 1...
-
Canutillos de berenjena rellenos de queso cremoso y miel de cañaLeer más
Ingredientes: Berenjenas Sal Cerveza Harina Aceite de oliva virgen extra Queso cremoso La Antigua Miel de caña Modo de empleo: Pelamos las berenjenas y las partimos en rodajas...
-
Champiñones rellenosLeer más
Ingredientes: Champiñones (escoger grandes) Jamón serrano Cebolla Ajo Aceite de oliva virgen extra Queso de oveja añejo Vellón de Fuentesauco Modo de empleo: Lavamos bien el...
-
Empanada de la Tierra con Queso Curado y Queso Cremoso Caprichos de la PastoraLeer más
Ingredientes: 2 Masas de hojaldre Beicon ahumado Jamón york braseado o normal Queso de oveja curado La Antigua 3 Cucharaditas de queso cremoso La Antigua Pimientos rojos del...