Ingredientes: 400 gr de coliflor 100 gr de puerro 50 gr de queso de oveja al romero La Antigua 850 ml de caldo de pollo1 cucharadita de aceite trufado Modo de empleo: Lo primero...
Quesoteca
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Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
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Crema de coliflor y queso de oveja con aceite de trufaLeer más
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Bombones de queso tierno y corazón de melocotónLeer más
Ingredientes: 180 gr de queso de oveja tierno La Antigua 120 gr de queso crema 2 cucharaditas de leche Pimienta 70 gr de mermelada de melocotón Pistachos verdes pelados...
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Bombones caprichosos de queso y chocolateLeer más
Ingredientes: 75 gr de nata líquida 150 gr de chocolate negro 50 gr de aceite de oliva suave 175 gr de queso de oveja cremoso La Antigua Sal Modo de empleo: Se pica el chocolate...
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Ensalada mediterráneaLeer más
Ingredientes: Lechuga 1 huevo Queso de oveja al orégano Brotes de soja Zanahorias Maiz dulce Pimiento rojo Vinagre Pechuga de pollo Modo de empleo: Lo primero se frien las...
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Coliflor gratinada con bechamel y queso al romeroLeer más
Ingredientes: Para la bechamel: 1/2 litro de leche 2 cucharadas de harina 1 cucharada de mantequilla Nuez moscada Sal Para la receta: 1/2 kg de coliflor 2 dientes de ajo Aceite...
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Helado de queso de oveja y uvasLeer más
Ingredientes: 100 gr de queso philadelphia 1 huevo 50 gr de azúcar invertido 50 gr de azúcar normal 150 gr de leche 150 gr de nata 75 gr queso de oveja curado La Antigua Uvas...
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Tallarines al queso cremoso de ovejaLeer más
Ingredientes: Tallarines frescos Champiñones Chalota Leche evaporada Queso Cremoso La Antigua Aceite Sal Pimienta Modo de empleo: Se pica la chalota y se laminan los...
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Bizcocho japonés de queso cremoso de ovejaLeer más
Ingredientes: 50 gr de leche semidesnatada 140 gr de queso cremoso de oveja La Antigua 25 gr de mantequilla 30 gr de harina normal 30 gr de maicena 3 huevos 1/2 cucharada de...
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Calabaza Asada GratinadaLeer más
Ingredientes: Queso de Oveja Tierno La Antigua rallado 300 gr calabaza asada (apox) 200 gr cebolla caramelizada 4 rebanadas de pan de molde Mantequilla Aove Modo de empleo:...
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Patatas con queso cremoso de ovejaLeer más
Ingredientes: 2 patatas grandes tipo cocer no freir 1 Queso Cremoso La Antigua Sal Pimienta recién molida Agua Modo de empleo: Podéis asar las patatas directamente lavadas y con...