Quesoteca
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
Que el queso es un verdadero placer, no vamos a descubrirlo ahora desde Quesoteca, pero sí podemos contarte como evitar errores de principiante y, por eso, te contamos como...
Galletas integrales saladas con queso tierno sin lactosa con pimienta rosa Ingredientes: 250 gramos de harina integral de espelta 150 gramos de queso de oveja tierno sin lactosa...
¿Pensando con qué maridar tu queso preferido? Seguro te ha venido a la cabeza maridarlo con vino, por lo general siempre pensamos en un tinto. Pero, ¿por qué no maridar queso y...
Queso de oveja curado, elaborado a partir de leche cruda de oveja . Su peculiaridad, las hierbas provenzales que son añadidas directamente a la leche durante el proceso de...
Ingredientes: 40 gr de pan duro 100 gr de queso de oveja con Quinoa de La Antigua 5 nueces 1 huevo 200 ml de leche semidesnatada 3 cucharadas de azúcar moreno Caramelo líquido...
Ingredientes 1 pera 1/2 manzana roja 100 gr de queso de oveja al romero La Antigua 1/4 de cebolla 20 avellanas Romero seco Sal Acete de oliva Zumo de limón Modo de empleo: Lava...
En un país tan quesero como el de nuestros vecinos del norte, es difícil elegir, no obstante, aquí te presentamos algunos de los imprescindibles para los más queseros..
Dicen que la felicidad cuando se comparte se multiplica. Y nosotros no podemos estar más felices, porque ya estamos en la fase 2 . No vamos a negar que llegar hasta aquí ha sido...
La pandemia bloqueó una de las principales vías de salida de la producción de lechazos y cabritos, que destinan casi un 80 por ciento de su producción a la restauración.
