Quesoteca
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
Álava volvió a ser la gran ganadora del concurso de Queso de Pastor de Euskal Herria.
Ingredientes: Para 10 unidades: Media calabaza pequeña cocida al horno o hervida 200 gr. arroz integral, arroz yamani o arroz común (mejor alguno de los dos primeros) 30 gr. de...
Segovia es una ciudad de gran tradición artesana que cuenta con una gran cantidad y variedad de recursos alimenticios todo el año, como estos quesos artesanos de Segovia que te...
Hoy en Quesoteca te enseñamos una receta de Albóndigas de ternera coronadas con velo de cecina y queso de anís y chía elaborada por Tu boca agua.
El base del equipo salmantino, Rober Herrero estará fuera de la dinámica del equipo por un problema de salud que no es grave, pero que no le permite hacer deporte de alta...
Receta de bravas caseras elaboradas con queso de oveja Vellón de Fuentesaúco D.O.P Zamorano por Alba trips.
Sin darnos casi cuenta ha llegado Octubre, décimo mes del año. Ese en el que el calor nos deja, donde se caen las hojas de los árboles y se asan castañas. A disfrutar de nuestro...
El Queso de oveja Vellón de Fuentesaúco es un queso Denominación de Origen Zamorano, es decir; raza, territorio y usos de manejo de ganado y elaboración del producto propios de...
La caída de las hojas de los árboles, las tardes cada vez más cortas, las castañas y las calabazas en los mercados nos indican que el Otoño ya está aquí. ¿Maridamos queso y...
