Quesoteca
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
La Feria del Queso celebrada en Suances (Cantabria) vuelve con otra edición con los mejores quesos de la región. La feria abrirá sus puertas el 6 de Julio por la tarde y...
Os contamos brevemente cómo envolver el queso para conservarlo en la nevera, puesto que a menudo se comete el error de mantenerlo en el plástico en el que va envuelto cuando se...
El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos celebran la sexta edición de su Gran Fiesta Gastronómica en torno a este producto lácteo. Solo, con pan, con membrillo, con uvas...
Rafael Secades, presidente de la Cofradía de Amigos de los Quesos, resalta que sería el proyecto más importante de los últimos veinte años Oviedo quiere ser la capital mundial...
La cooperativa zamorana y Gran Cardenal comienzan a producir un queso hecho con leche de ovejas alimentadas con productos que poseen grasas insaturadas Pioneros a nivel mundial,...
El MAPA ha convocado el Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2019, quienes quieran participar tienen hasta el 26 de septiembre para cumplimentar el formulario de...
Santander celebrará los días 9, 10 y 11 de agosto la II Feria del Queso de Cantabria, que tendrá lugar en la Plaza de Pombo y contará con 16 expositores en los que tendrán...
Con la textura de la mantequilla, suave, elegante y untuoso “No comenzamos a construir la quesería en Chantada (Lugo) hasta que conseguimos disponer de la leche suficiente de...
Comercialmente hablando, sabemos que estamos en tiempos difíciles, por este motivo las mentes de los maestros queseros tienen que agudizarse mucho más que cuando todo va...
Los días 14 y 15 de agosto tendrá lugar esta muestra internacional, con un centenar de quesos artesanos Pesquera es el municipio más pequeño de Cantabria, ubicado en la comarca...
