Quesoteca
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
Ingredientes: 4-5 huevos camperos 150 gr de Queso de Oveja Tierno La Antigua 3-4 calabacines medianos 3 cebollas blancas dulces 1 c/p levadura química Una pizca de sal Modo de...
Ingredientes: 50gr. Harina 50gr Mantequilla 500 ml Leche 5 unidades Huevos 100gr. Queso con Frutos Rojos Modo de empleo: Precalienta el horno a 180ºC Haz una bechamel: Derrite...
Ingredientes: Para la base 300 gr galletas Digestive 75 gr mantequilla 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de azúcar moscovado Para la masa: 6 huevos 2 llemas 550 gr...
Ingredientes: 100 g de brotes de lechuga 100 g de Queso de Oveja La Antigua con Frutos Rojos 60 g de nueces peladas 100 g de...
Ingredientes: 2 huevos 100 ml de nata 180 gr de harina 160 gr de mantequilla 150 gr de panceta 2 puerros 120 gr Queso De Oveja Curado La Antigua al Tartufo Pimienta Sal Perejil...
Ingredientes: Unos 100 gr de hojas de espinacas frescas 10-12 tomatitos cherrys 12 claras de huevo pasterizadas 50 gr de Queso de Oveja La Antigua Añejo Especies aromáticas al...
Las disposiciones específicas sobre el etiquetado garantizarán que no haya confusión sobre el origen para los consumidores El queso manchego "coexistirá" con otro queso mexicano...
Organizados por la Asociación Frisona de Cantabria, se celebrarán los días 7 y 8 de julio en el Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega con motivo del Regional de Ganado...
1. Queso con chili De oveja, semicurado (entre 60 y 90 días) y elaborado por Campollano al estilo manchego. El chili, un ardiente pimiento, se añade a la mezcla y le aporta no...
Con el tiempo, muchos negocios artesanales desaparecen, mientras que otros ven su oportunidad de salir a la luz. Esa es la historia de los hermanos Tònho y Óscar Tarrau, que...
