Quesoteca
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
Aunque los quesos de América Latina tienen similitudes con sus raíces españolas y portuguesas, los diferentes climas, relieves y flora permiten que nuevas técnicas para hacer...
Esta actividad forma parte del convenio de internacionalización de las empresas de la provincia de Zamora firmado entre la Institución Provincial y el órgano cameral El objetivo...
Tradiciones que pasan de unas generaciones a otras y que se pierden con la muerte del último descendiente; inusuales técnicas de elaboración que caen en desuso con las nuevas...
El próximo lunes 11 de junio tendrá lugar el II #ElTormesCheeseDay, la actividad con la que Quesería La Antigua de Fuentesaúco busca difundir la cultura del queso de oveja, que...
En Quesería La Antigua, les encantan los juegos, las Redes Sociales, y la participación de sus seguidores y amigos. Implicados como están con la difusión de la cultura del queso...
Hace 20 años, la gastronomía ganó un espacio propio en la televisión. En 1998, Canal Cocina iniciaba su programación con el objetivo de acercar la cultura gastronómica y la...
Hoy juega la Roja. Hoy jugamos todos y no podemos perdernos a las dos selecciones que compiten juntas. Una, es la Selección Española de Fútbol. La otra… No, no es Portugal. Hoy...
La quesería Las Nieves, ubicada en la localidad berciana de Páramo del Sil, inicia la venta de este tradicional queso de oveja. El origen de este queso se encuentra en una forma...
La DO Queso Zamorano alcanzaba la semana pasada el Cuarto de Siglo. Se dice pronto... Los quesos de oveja de esta denominación entraron a formar parte de esta denominación nada...
El sector más tradicional aboga por importar experiencias de éxito, como la figura del "cheesemonger" en Estados Unidos, un quesero-comerciante "apasionado" A nadie le sorprende...
