Quesoteca
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
El queso tiene auténticos adeptos y, de hecho, es uno de los productos de consumo habitual que todo el mundo tiene en casa. Pero, ¿sabemos realmente comer queso? Estos son los...
La alimentación es uno de los motores de una industria que mantiene notables fortalezas. El Parmigiano-Reggiano es un ejemplo de exitosa cooperación entre distintos actores...
Si eres fan el queso, habrás oído hablar de estos 30 populares quesos europeos que son conocidos y degustados en todo el mundo, ¿cuántos de ellos conoces?
Estos puestos incluirán talleres de elaboración de queso, catas dirigidas e incluso visita a queserías artesanales. ¿Te gustan los quesos? Si la respuesta es afirmativa anota...
Se acerca el Día del Padre, una fecha especial para demostrarles cuánto nos importan y que mejor manera de hacerlo que regalándole uno de nuestros productos. Quesería La Antigua...
Nace Es Queso, el primer proyecto que agrupa a todo el sector lácteo y que tiene como objetivo fomentar el conocimiento de los quesos de nuestro territorio InLac, la...
El plazo de presentación permanecerá abierto hasta las 23:59 horas del 3 de abril. El certamen aporta un distintivo de calidad a los ganadores, lo que ayuda a promocionar el...
El queso halloumi es un queso originario de la isla de Chipre. Tradicionalmente se elabora con leche de cabra y oveja aunque en los mercados podemos encontrar una versión...
Una infusión coronada por una gruesa capa de queso crema, así es el té de queso, una bebida de origen taiwanés que se ha convertido en la nueva moda foodie de Instagram. ¿Te...
Ya sabíamos que allá donde vayas cada lugar tiene su queso: curados, suaves, frescos, ahumados, cremosos, azules... Sólo en España, donde contamos con 26 denominaciones de...
