Quesoteca
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
Ingredientes: 175 gr. de queso de oveja tierno con chocolate La Antigua 160 gr. de mascarpone 42 gr. de Maizena 50 gr. de nata para montar 3 huevos 150 gr. de azúcar 1 cucharada...
Ingredientes: 2 unidades Magret de pato Sal Pimienta negra Para la salsa de queso 50 gr Mantequilla 100 gr Queso con frutos rojos La Antigua ¼ litro Nata de...
Ingredientes: Ingredientes para la masa: 1 Brócoli mediano 50 g de Queso curado con Azafrán Karkom (La Antigua) 1 huevo Sal Pimienta (al gusto) ½ cucharadita de ajo en...
Ingredientes: Para los frixuelos: 4 unidades...
Hasta el 16 de marzo estará abierto el plazo para inscribirse y participar en esta importante feria quesera del Archipiélago. La Orotava.- Un año más la Asociación Cultural...
El queso es un alimento con un gran valor nutritivo al igual que otros productos lácteos; el queso aporta proteínas, vitaminas, minerales y grasas saturadas a nuestra ingesta de...
Unas curiosidades de sus nombres y una bella historia de amor y fidelidad a través de los quesos. Sabe usted por qué el queso pecorino se llama así?
La congelación no es un método aconsejado para los lácteos en general, aunque hay excepciones en el caso de determinados quesos Existen en general, entre los alimentos frescos,...
El queso es sin duda uno de los mejores productos lácteos que hay, pero la elaboración del queso es una tarea laboriosa, pues se requiere mucha paciencia y trabajo ya que su...
Llega a Galicia una de las fiestas gastronómicas más importantes de la región: la Fiesta del Queso de Arzúa. Este año se celebra su 43ª edición y tendrá lugar del 2 al 4 de...
