Blog
La Majada realizaba la semana pasada su estreno en sociedad y lo hizo a lo grande. En lugar de cortar una cinta para simbolizar la inauguración sus socios abrieron el queso más...
Hace unos días, cuando escribí “Para no repetir como loros”, como parte del artículo puse un link a un texto muy interesante, que era un capítulo del libro “The untold story of...
Quesería La Antigua de Fuentesaúco y Gestión Agro Ganadera se han convertido desde hace unas semanas en los patrocinadores del primer equipo de baloncesto masculino de...
Ya no queda nada para Navidad y todo el equipo de Quesoteca queremos desearos unos días muy felices, y es que son días de visitas inesperadas, reencuentros, días en familia y...
Han creado una web que nos permite poder combinar vinos y quesos mediante un programa de genética molecular. Un profesor de la Universidad de Toronto ha creado una aplicación...
Investigadores de la Usal firman un sistema virtual que determina cuáles son los atributos del queso con esta tecnología. No destruye el producto a la hora de analizarlo y está...
Del 23 al 25 de enero La Antigua de Fuentesaúco estará por segundo año consecutivo presente en Madrid Fusión como queso oficial de la zona Saborea España. Desde que hace un año...
Vamos a hablar de la leche. Estudiamos su comparación con las bebidas vegetales, tan de moda, evaluamos sus características nutricionales y analizamos qué consumos son los...
En casi 20 años han surgido 80 queserías gracias a que Castilla y León producen el 66 por ciento de la leche de oveja de todo el país Uno de los productos más queridos por una...
El hecho de que las vacas se críen en pastos y no en interior es un factor determinante para conseguir su característico tono dorado Es posible que algunos nunca se lo hayan...
