Quesoteca
Historias, recetas y cultura del queso. El cuaderno de Quesoteca.
Este queso se elabora a partir de Vaca Frisona y Asturiana de los Valles y sus cruces, en un escenario natural entorno a los ríos Nalón y Narcea, junto a la Sierra del Aramo en...
Este queso se elabora a partir de vaca frisona y parda alpina, oveja latxa y cabra pirenaica en la zona de el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera...
Este queso se elabora a partir de oveja latxa en toda la comunidad autónoma vasca y en la mitad norte de Navarra en la Comunidad Autónoma de Navarra. Se realizan a partir del...
En este libro encontrarás originales y deliciosas recetas de quesos y otros lácteos: leche, batidos, mantequilla, yogur, queso, nata, mousses, helados, tartas de queso, etc....
En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las...
Con un estilo claro y conciso, las autoras Kazuko Masui y Tomoko Yamada nos cuentan la historia de cada queso: sus orígenes, métodos de producción, aspecto y sabor. Las...
No existe regla impositiva referente a la relación armónica entre queso y vino. Al fin y al cabo todo es cuestión de gustos. Lo principal es que se disfrute con placer. A la...
