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Las industrias lácteas de nuestro país aseguran que no pueden «competir en precios» ya que los quesos comprados fuera suelen ser más baratos que los que tienen su origen en...
En esta edición participaron un total de 134 quesos de las islas y se han concedido 37 premios, 32 medallas y cinco distinciones especiales El queso La Pastorcita de leche cruda...
¿Quieres cocinar en el VI Congreso de Cocina con Queso… y Humor? Desde el evento, que tendrá lugar el próximo 3 de octubre, se buscan cocineros hambrientos de aventuras, que...
Hay quien piensa que es destrozar el producto y quien cree que supone una buena forma de conservarlo. ¿Cuál es la realidad de poner el queso a -19ºC? El queso es uno de los...
La Mancomunidad de Tierras Altas de Soria, como todos los años, propone una de las experiencias únicas para conocer el mundo más auténtico y rural. Ser pastor trashumante y...
Ingredientes: Pan Manzana Rúcula Queso de Oveja La Antigua Curado con Pimienta Negra Mantequilla Modo de empleo: Como todo bocadillo, éste tampoco presenta...
Ingredientes: Para la Espuma: 3 cucharadas de Queso de Oveja La Antigua Cremoso 100 ml de leche 250 ml de nata 35% materia grasa Nuez moscada Sal Pimienta Una carga de gas...
QUESO DE OVEJA SEMICURADO CON ANÍS Y CHÍA SIN LACTOSA Queso de oveja semicurado elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja, con una curación aproximada de 35 días. La...
Si con algo esta rico el queso, es con salsas que mariden a la perfección con sus sabores y texturas. No estamos hablando de salsas como las que acompañan un filete o un...
Una compañía de quesos le puso música a su proceso de fabricación y este fue el resultado con el Hip-Hop. La humanidad ama el queso. No existe duda alguna sobre ello. Pero pocas...
